おうちで手作りおやつ！保育園調理スタッフおすすめのミニメロンパンクッキー！

みなさんこんにちは。
自宅で過ごす時間が多いこの頃ですが、今回は、自宅で簡単に作れるおやつをご紹介します！

その名も『ミニメロンパンクッキー』！

保育園の調理スタッフが、「作り方はホントに簡単で、園児にも大人気な手作りクッキー」だと言うので、作り方を教えてもらいました。 私自身、お菓子作りは手間がかかって大変だという思い込みがあったのですが、このメロンパンクッキーは材料を揃えるところから出来上がりまで30分もかかりません。また、特殊な物も使いません。

ミニメロンパンクッキー材料

■ ホットケーキミックス・・・180g
■ 玉子・・・1個
■ サラダ油・・・30cc
■ はちみつ・・・10g(小さじ2杯)
■ グラニュー糖・・・少々

ミニメロンパンクッキー作り方

①玉子、サラダ油を混ぜてはちみつを入れる（はちみつは同じ量の砂糖でも代用できます）

②玉子、サラダ油、はちみつを混ぜたものに、ホットケーキミックスを少しずつ入れながら混ぜる。
　※ホットケーキミックスは一気に入れると混ぜにくく、玉になるので数回に分けて入れるのがポイント

③混ぜた生地を小さく丸めて、ヘラなどを使って格子状の模様をつける
　※オーブンレンジのトレイにクッキングシートを敷くと生地がくっつきません

④グラニュー糖を小さく丸めた生地の上から振りかける

⑤180℃で7分程度、オーブンで焼く

材料の準備から焼き上がりまで含めても30分かからずに完成です。
生地をこねる作業などは子どもさんと一緒にやっても楽しいと思います。