藤堂 誠
みなさんこんにちは。やまとーヤクルトの藤堂です。
皆さんは今年のクリスマスはどのように過ごしたでしょうか？！
わが家ではイブの２４日に、お得意先様でもあるゆめタウンさんのクリスマスケーキと豪華オードブルで盛り上がりました。子どもたちは、クリスマスディナーよりプレゼントに興味津々でしたが。。。
もちろん普段でも豪華料理が食卓には並んでいます (;^ω^)
わが家の子どもたちは昨日から冬休みに入りました。クリスマスの後はお正月と子どもたちにとってはうれしいことの連続でうらやましい限りです。
今回は、スーパーでもほとんど見かけることのない ヤクルトが給食施設の栄養士の方にも自信を持っておすすめできる「ソフール元気ヨーグルト」をご紹介します！
保育園・幼稚園・小学校の給食におすすめ
給食の1品として残食の少ないデザート
小さな子どもさんにもちょうど良い量（1個70g ）なので、大切な食事の残食の不安も軽減します！
小さいながらも機能がギュッとつまっている
◆乳酸菌 シロタ株が 6億個以上 が含まれている。
生きたまま腸内に到達するヤクルト独自の乳酸菌 シロタ株がおなかの調子を整えます。
◆鉄が 4.0mg 入っている。
鉄の1日の摂取推奨量
体の代謝によって、成人男性では約1mg、女性では約0.8mgの鉄が1日に損失しています。また女性は月経により、1日あたりに換算してさらに約0.5mgの鉄が損失しています。この損失する鉄を食事から補う必要があります。
食品中に含まれる鉄には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」があり、前者はレバーや赤肉、赤身の魚などに多く含まれており、後者は野菜や卵、牛乳などに多く含まれています。この2種類で大きく違うのは体内での吸収率で、「ヘム鉄」で高く、「非ヘム鉄」で低いです。実際はヘム鉄か非ヘム鉄の、どちらかのみを食べるということはありません。また食事の内容などの影響も受け、食べた鉄のおおよそ15％程度が吸収されると報告されています。前述の鉄の損失量とこの吸収率を考慮して、日本人成人（20～49歳）が1日の食事から鉄を摂取する量は、成人男性では7.5mg、月経のある女性では10.5mg（月経のない女性：6.5mg）が推奨されています。
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◆カルシウムが 100mg 入っている。
病院・老健施設での食事にもおすすめ
ご高齢の方にも優しい商品設計
◆ 離乳 の時期から 嚥下 が心配な高齢者まで幅広い年代に対応
ソフール元気ヨーグルトは嚥下食ピラミッド レベル１に相当するので、小さな子どもさんから高齢者まで幅広い年代の方に喜ばれます。
◆離水が少なく、 とろみ剤不要 。
老健施設の栄養士の方から聞いたのですが、高齢者の方の中には嚥下（自分で口に入れた食べ物を咀嚼して胃まで運ぶこと）が難しい方もおられるそうで、中には専用の“とろみ剤”を混ぜて食事として提供しているらしく、大変だそうです。
ソフール元気ヨーグルト1個当たりの栄養成分
ソフール元気ヨーグルトは、全国で1日平均 約81,000個 が食べられている計算です＜㈱ヤクルト本社販売会社統計資料2020年11月度より＞
ソフール元気ヨーグルト栄養成分
まとめ
ソフール元気ヨーグルトは、宅配でのお取り扱いはしておりません。また、スーパーやコンビニなどのお店で目にする機会もほとんどない“給食用”と言っても良いほどの商品です。
この記事をご覧になって興味を持たれた方は、ぜひともこちらにお問い合わせ下さい。
ソフール元気ヨーグルトのほかにも、宅配やお店で販売しているソフールも好評です。詳しくは以前ご紹介した記事をご覧ください。
國弘麻未
梅本 恵
