梅本 恵
こんにちは！やまとーヤクルトの梅本です。
目的を持たず、ふらっと出かけることが大好きです。食べ物屋さんもそんな感じでフラフラッと足を踏み入れてしまう傾向があります（笑）
今回ご紹介するのは、私の住んでいる岩国市にある「ひだりうま」。お好み焼きのお店です。
市内にお好み焼きのお店は数多くありますが、私の中で今、イチオシ！のお店なので紹介しちゃいます！
岩国市お好み焼き「ひだりうま」
お店は岩国市の麻里布にあるホテル「α（アルファー）ワン」やセブンイレブン岩国駅前中央通り店のすぐ近くにあります。
このインパクトのある「ひだりうま」の看板が目印です。
「馬」の文字が反転していますが、これは「左馬」と呼ばれ、縁起のよい図柄とされています。
諸説ありますが、馬は左側から乗ると倒れないとか。
また「うま」を逆さに読んだ「まう（舞う）」が祝い事を連想させるとも言われています。
※私はずっと「馬」だと思っていましたが、ママさんが「反対向いたラバよ」と教えてくれたので、馬かロバか謎になってしまいました。
お店の雰囲気
感染症対策のこともあり、お店のドアはフルオープン。「こんにちはぁ〜！」と声をかけると「はい、いらっしゃい」と元気な返事が帰ってきます（笑）
昼間はママさん1人で、夜はママさんのお姉さんと2人でお店を切り盛りされています。
お店の中へ足を踏み入れると、右側の本棚にはコミックスが上から下までぎっしり！みっちり！
シリーズごとに、キレイに並べられています。
飲食店で注文したものが出てくる間、テレビを見るのも良し、コミックスを読むのも良しで、退屈しなくてすむのも嬉しいですね。
テーブル席と、大きな鉄板前のカウンターに座ることができます。
メニュー
お好み焼き
- 肉玉そば 700円
- 肉玉うどん 700円
- 肉・玉子野菜 650円
- 馬スペシャル（肉玉そば（うどん）・イカ天・チーズ・大葉・ねぎ） 900円
- 特馬スペシャル（肉玉そば（うどん）生えび・生いか・チーズ・大葉・ねぎ） 1,200円
トッピング
100円
- そば又はうどん
- 野菜
- イカ天
- チーズ
- 大葉
- ねぎ
200円
- 生えび（大）
- 生いか
鉄板焼き
- 今日の季節野菜とチーズのホイル焼き 300円から
- チーズとん平 350円
- 豚もやし炒め 300円
- 豚キムチ 600円
店内のホワイトボードにおすすめメニューが書いてありますが、ママさんに「今日のおすすめはなに〜？」と聞いても大丈夫です。
テイクアウトもOK！
お好み焼きをはじめ、メニューにのっているものは全てテイクアウトできます。
受け取り時間を伝えると、時間ぴったりに作ってもらえます。
きっちり包装時間込みで仕上げてくれる優しさに感激！
飲み物メニュー
ビール・酎ハイ・ワイン・ハイボール・日本酒・焼酎・ノンアルコール・ソフトドリンク、各種取り扱っています。
お酒を飲む機会も減ってしまいましたが、ニッカのブラックニッカでハイボールを作ってくれるのは嬉しいですね！
私のおすすめのお好み焼き
焼きたての熱々が食べたかったので、鉄板前のカウンターへ。
お腹と相談し、この日は肉玉そばを注文しました。
ボールに入った生地をお玉ですくい、まぁるく、うす〜く鉄板の上にのばし、ちょっと太めに切ったキャベツをふたつかみ。
私の中で、お好み焼きと言えば「ひろしま焼き」。
子供の頃から慣れ親しんだこれが、大好きです。
食べ物の写真って、難しい！
ソースがたっぷりかかったお好み焼きもおいしいけれど、「ひだりうま」のお好み焼きにソースはほとんどかかっていません。
ママさん曰く、「ソースの量って好みがあるでしょ。最初っからソースがたっぷりかかってたら、避けて食べなきゃいけなくなるから、うちは食べる人の好みでソースをかけてもらっとるんよ」。
なるほど。
それでテーブルの上にソースや唐辛子とか、色々並んでるんですね！
私はソース少なめで素材の味を楽しむ方が好きなので、そのままいただいちゃいました。
キャベツの甘味がじんわり口の中に広がっておいしい！
「もやしって入ってないですよね？珍しい！」と言うと「わからんかった？ 少しじゃけど入っとるよ。もやしのヒゲのところをとっとるけぇ、わからんかったんかもしれんね」。
お恥ずかしい限りです…。もやしのヒゲの部分がないから口当たりが良くって、全然わからなかったです…。
ごちそうさまでした！久しぶりにおいしいお好み焼きをいただきました！
久しぶりにヘラを使ったので手元がおぼつかず、ポロポロこぼしてしまってごめんなさい！状態でしたが（笑）
お好み焼き「ひだりうま」こぼれ話
ママさんに、いつからお店をやっているのか聞いてみると「今年の6月で3年目に入るんよ」と教えてくれました。
さらに、どうしてお好み焼き屋さんをやろうと思ったのかを尋ねると「食べることが好きだから！」と即答。
実はママさん、その昔は岩国市内で今とは別の飲食店を経営されていました。
店内の端から端まで、なが〜いテーブルが置かれたお店で、岩国市内で知らない人がいないぐらい有名なお店でした。
現在のお店の看板を見て、ピンとくる方もいらっしゃるかもしれませんね。
当時、私はママさんの娘さんとアルバイトを通じて知り合い、仕事終わりによくお店に通っていました。
お客様と会話をするのはもちろん、おいしい料理とお酒を楽しんでもらい、笑顔になっていただく。
私の接客の学びの場は、あそこだったかもしれないなぁ〜と、あらためて思いました。
「ひだりうま」へのアクセス
お好み焼き ひだりうま
山口県岩国市麻里布町3丁目19-37
電話番号： 0827-21-4545
営業時間： 11：30 〜 14：00 ・ 17：30 〜 21：00
定休日： 火曜日
※営業時間・定休日は変更になる場合があるのでお問い合わせください
まとめ
ママさんと知り合ったのは今から20年以上前ですが、ここ数年はなかなかお会いする機会がなかったんです。
たまたまお店の看板を目にし「ここはもしかして…！？」と懐かしさから訪ねてみると、やっぱり！
久しぶりにお会いできて本当に嬉しかったです。
あの頃よりも歳をとりましたが（お互いに）、ママさんはあの頃と変わらず…いえ、あの頃よりも肌はツヤツヤ、イキイキとされていて、羨ましくもありました。
今回の訪問でふたつ、心残りがあります。
おすすめの韓国ドラマと（DVDが擦り切れる勢いで見返すそうです）と、ママさんの若さの秘訣を聞くのを忘れました！！
ですが、きっと規則正しい生活（食事･睡眠･休養）をされているから、お元気なんだと…私は思うことにしました（笑）
野菜の旨みがたっぷり、素材の味を生かしたお好み焼きがおすすめな「ひだりうま」へぜひ、足を運んでみてくださいね！
ストレス･睡眠･腸内環境でお悩みの方におすすめ
※予想を遥かに上回るご予約をいただいており、生産が追い付かない状況となっております。
新たにお申込みいただいた場合、お届けは5月以降となりますことをお詫び申し上げます。
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山口県東部ヤクルト販売株式会社
山口県岩国市室の木町1丁目1-31
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杉本 由紀子
國弘麻未
